La cuisine thaïlandaise est l’une des plus fins gourmets dans le monde. Il est bien connu pour la diversité des ingrédients, épices exceptionnelle et ample des propriétés médicinales. La plupart de la nourriture thaïlandaise est cuit et raffiné avec plus de deux types d’herbes ou d’épices qui sont bénéfiques pour la santé.
Le (la plupart du temps inconscient) principe de nourriture thaïe est l’équilibre des cinq saveurs qui sont épicés, salés, sucrés, acides et amères. Le seul ingrédient indispensable qui est généralement utilisé dans l’assaisonnement une majorité de cuisine thaïlandaise est la sauce de poisson. Thaïlandaise aliment est consommé soit comme un plat unique ou avec du riz. Riz à la vapeur est l’aliment de base, bien que le riz gluant est plus populaire dans le nord et le nord de la Thaïlande.
Nourriture thaïe est l’une des nombreuses choses que vous ne devriez pas manquer pendant que vous voyagez dans cette belle «Pays du Sourire ». Comme il ya d’innombrables délicieux plats thaïlandais, je vous écris ces lignes directrices pour vous permettre de sélectionner les plus distinctifs et authentique de la pléthore de plats signature thaïlandais.
La liste suivante est un haut rang de 10 nourriture thaïe que vous ne devez pas manquer. L’examen et le classement est basé sur la popularité, l’unicité et l’authenticité des mets. Voici les gagnants.
10. Kai Pad Med Mamuang Himmapan (Sauté de poulet aux noix de cajou)
Même si Kai Pad Med Mamuang Himmapan ne représente pas la vue d’ensemble de la cuisine thaïlandaise, mais c’est un régal très agréable pour vos papilles fade. Comme il est loin d’être épicée ou chaude, ce poulet légèrement sucré et salé frit avec des noix de cajou croustillantes est judicieusement rassasiant pour les enfants ou les débutants qui ne sont pas utilisées pour les épices.
9. Por Pia Tord (rouleau de printemps frit)
Rouleau de printemps frit est l’un des apéritifs les plus populaires parmi les étrangers, car il n’est pas épicé et vient avec une trempette aigre-douce. Les rouleaux de printemps sont les pâtisseries croustillantes fourrées de légumes frits. Bien que les rouleaux de printemps sont monnaie courante dans de nombreux pays du Sud asiatique, thaï Por Pia est différent en saveurs avec une trempette spéciaux préparés à partir d’abricot japonais.
8. Panaeng (viande de crème de coco épicé)
Panaeng peuvent être cuits en utilisant soit le porc, le poulet ou de boeuf. Panaeng goût de cari rouge thaï mais la sauce au lait de coco est relativement épais et plus riche. Comparé à cari rouge thaï, Panaeng est légèrement épicée et sucrée. Paneang est mieux servi avec du riz cuit à la vapeur chaude. Il n’ya rien à attendre Panaeng n’aiment pas le fait qu’il peut être trop grasses ou charnues pour certaines personnes.
7. Som Tam (épicé salade de papaye)
Som Tam est l’un des aliments les plus populaires parmi les Thaïlandais pour ses saveurs épicées et aigres farouchement. Som Tam, qui signifie littéralement «Sour pilé», est une salade épicée faite à partir d’un mélange de légumes frais, y compris la papaye râpée non affinés, des haricots et des tomates yardlong. Som Tam est unique que le pansement épicée et salade de légumes sont pilées et mélangées dans le mortier à l’aide d’un pilon. Somtam est généralement servi avec du poulet grillé et riz gluant. Som Tam est bon pour votre santé qu’il ne contient aucune graisse, faibles en calories et de vitamines élevé. C’est un plat authentique thaïlandaise qui fera une grande impression. La seule raison pourquoi je suis rang Som Tam au No.7 (même si elle mérite un rang plus élevé) est son caractère épicé fort qui pourrait quitter votre langue brûlées et enflées. Il suffit de dire « Mai PHED » (non épicé) à votre serveur si vous avez vraiment envie d’essayer.
6. Sa Moo-Te (Bâtons de porc grillées au curcuma)
Cette tentation sucrée à saveur de bâtons de porc grillé sont raffinées avec sauce riche et juteuse fait de curcuma et de curry en poudre. Sa Moo-Te rend un savoureux hors-d’œuvre qui va apaiser les papilles. Ces bâtons juteux porc grillé sont habituellement servis avec deux trempettes grivoises – l’une est une sauce légèrement épicée épais avec des arachides écrasées, le lait de coco et curry en poudre et une autre est une sauce au vinaigre aigre-doux avec l’échalote hachée, le poivre et le concombre pour atténuer son onctuosité .
5. Tom Yam Kai (Soupe au poulet épicé)
Soupe de poulet est très bon à manger quand vous avez un rhume, mais Tom Yam Kai ou de la soupe poulet épicé est un régal délicieux que vous tomberez en amour avec juste une première gorgée. Tom Yam Kai est une soupe au poulet assaisonnée clairs avec un mélange de piment, citron vert et la sauce de poisson. Le bouillon est mijoté avec des herbes thaï à la citronnelle, l’échalote et le galanga, qui lui donnent un arôme unique et rassasiant. Mes amis étrangers pour cette soupe savoureuse où qu’ils aillent donc vous ne devriez pas manquer par tous les moyens!
4. Tom Kha Kai (poulet au lait de coco Soupe)
Bien que Tom Kha Kai est une autre variante de la soupe au poulet, il mérite le No.4 en raison de son goût incomparable et sa popularité. Similaire à Tom Yam Kai, le bouillon est préparé avec de nombreux types d’herbes thaï avec l’ajout spécial de lait de coco qui fait cette soupe unique. Bien que la soupe est assaisonné avec du piment, citron vert et la sauce de poisson, tout comme Tom Kha Kai, grâce au lait de coco, le bouillon est plus doux et moins épicé. Ceci est probablement plus aimé par les non-mangeurs épicée.
3. Kang Keaw Wan Kai (poulet au curry vert)
Puisque nous sommes d’avoir trois plats dans une rangée en « Kai », vous l’auriez deviné que c’est le poulet en anglais. Non pas que le poulet est particulièrement populaire dans la cuisine thaïlandaise, il est habituellement utilisé dans la plupart de curry et la soupe. Kang Kiew Wan, littéralement traduit par «curry vert doux », est bien sucrée et légèrement piquante et un goût très agréable avec un mélange approprié de le piquant du piment pâte de curry vert, la fadeur du lait de coco, la douceur du sucre et de sauce de poisson salé. Il est généralement mangé avec du riz cuit à la vapeur ou servi comme sauce aux nouilles de riz connu sous le nom « Kanom Jeen » même à la façon dont vous mangez spaghetti.
2. Pad Thai (Nouilles frites)
Ce plat national se targue pour sa longue histoire remonte aux siècles précédents. Pad Thai arbore l’authenticité de l’art culinaire thaï en utilisant uniquement des ingrédients frais et de meilleure et de l’équilibre bien des cinq saveurs fondamentales. Les nouilles sautées devient populaire parce qu’il goûts délicieux et est livré avec un choix d’ajouter dans un ensemble d’assaisonnements pour répondre à vos appétits. À travers l’histoire, Pad Thaï a évolué dans deux styles différents: le classique et la variation. Le classique Pad Thai est une nouille sauté avec des œufs, la sauce de poisson, le jus de tamarin, de piment rouge, ainsi que les germes de soja, les crevettes et le tofu et garni d’arachides broyées et de coriandre, tandis qu’un autre style est relativement sec et légèrement parfumée. Ce dernier est facilement trouvés dans les vendeurs de rue et dans les restaurants thaïlandais dominante en Occident, mais l’ayant classique Pad Thai fraîchement cuit dans son pays d’origine est une manière d’aller.
1. Tom Yam Goong (soupe de crevettes épicées)
Pas d’autres plats peuvent vaincre cette Yam Goong renom Tom en tant que représentant des optimale gastronomique thaïlandaise. Tom Yam Goong est vraiment unique en son genre avec ses épices féroce et l’aigreur et une utilisation flagrante des herbes odorantes dont galanga, la citronnelle, les feuilles de lime kaffir, l’échalote, de tamarin et de piment. Il ya deux styles de Tom Yam, la soupe claire épicé et épaisse soupe épicée. Ce dernier est cuit en ajoutant du lait de coco ou de lait pour le bouillon afin d’épaissir le bouillon et donnent au plat une saveur plus douce. Tom Yam est très polyvalent et peut être faite avec des crevettes, du poulet, du poisson et le mélange des fruits de mer et de champignons. Tom Yam Goong est la variété la plus populaire de Tom Yam depuis soupe de crevettes épicées est l’original. Bien que pas très étonnant, Tom Yam Goong est définitivement un plat signature de la Thaïlande.
Même si il est bien connu que la cuisine thaïlandaise utilise des herbes et des épices de la santé, il ya toujours eu des débats si la nourriture thaï est vraiment bon pour la santé car ils ont tendance à être un peu grasse. Il est important de noter que cela dépend de chaque plat, et certains peuvent être très calorique, mais de nombreux plats faire un bon usage des herbes. L’ail, par exemple, est très bon healthwise parce qu’elle peut prévenir les maladies cardiaques, l’hypercholestérolémie, l’hypertension artérielle et le cancer.
Peu importe ce que la nourriture est, le concept même vieille consommation modérée entre en scène. Du hamburger McDonald à sushi japonais, une clé à la forme physique optimale est d’éviter la surconsommation. Ainsi, une revendication que la nourriture thaïe est essentiellement à base de cocotiers et d’engraissement ne devrait jamais être une raison suffisante pour vous permettre de toujours commander un Big Mac. Ravir vos papilles avec la cuisine thaïlandaise – sains et savoureux!