Pour la presse ou à ne pas appuyer, telle est la question! L’ail est sans doute élevé sur la liste des assaisonnements pour de nombreux chefs et des gourmets. Il se trouve dans les aliments dans le monde entier, à partir de plats principaux à des plats latéraux. Nervures de miel et ail, l’ail en purée, pain à l’ail, et la liste continue. Ai-je aiguisé votre appétit?
Mais quelle est la meilleure méthode pour vous préparer cette plante piquante? Cette question a été un sujet brûlant parmi les préparateurs d’aliments pendant des années. Certains estiment que le presse-ail est un outil de cuisine merveilleuse que tout le monde devrait posséder. D’autres sont sûr que ça ruine les propriétés de l’ail entièrement. Ce n’est pas une question claire, étant une question de goût (littéralement).
Il ya deux méthodes courantes de l’ajout de l’ail frais à votre cuisine. Tout d’abord, vous pourriez Peler et couper les gousses à la main, en utilisant un couteau et une planche à découper. L’autre méthode serait d’utiliser un presse-ail, l’ail et extrudez directement dans le plat que vous préparez.
On ne peut nier qu’un presse-ail bons peuvent économiser du temps et le gâchis. La plupart des presses n’ont même pas besoin d’enlever la pelure ou toucher directement l’ail pelé, en gardant l’odeur de l’ail de vos mains. Il est facile d’utiliser l’ail pressé dans les aliments, depuis l’ail sort presque comme une pâte et remue dans, ou est étalée sur, votre création facilement.
Un presse-ail de bonne volonté ont beaucoup d’espace dans la trémie et d’être assez facile à presser. Certains des modèles les moins chers de prendre beaucoup de force à la presse, et cela est difficile pour quiconque ayant de petites mains. Une presse de qualité d’ail sera facile à nettoyer, sera effectivement extruder tout d’un clou de girofle au lieu de simplement écraser l’intérieur de la trémie, et être suffisamment solide pour durer. Plus d’un presse à bon marché a cassé à la charnière après quelques utilisations. Un de ces modèles moins chers va vous maudire le fabricant dans un court délai.
De nombreux chefs préfèrent utiliser l’ail en dés ou concassées à la place. Cela se fait généralement en écrasant la gousse en utilisant le côté de votre couteau et frapper le plat de la lame avec la main. Vous pouvez ensuite retirer la pelure desserré hors de la gousse. Un dés rapide, et votre ail est prêt à l’emploi. Cette méthode traditionnelle est très efficace et facile à maîtriser.
Vous devrez faire votre propre idée sur laquelle est la meilleure méthode pour vous. Si vous n’avez pas l’esprit un peu de travail supplémentaire et le désordre, vous pouvez obtenir en fin sans un presse-ail. Si vous voulez garder l’odeur de vos mains et ont besoin de traiter rapidement beaucoup d’ail, puis une presse peut être juste ce dont vous avez besoin.
Tim Ebl adore cuisiner dans sa propre cuisine, et essaie d’outils nouvelle cuisine aussi souvent que possible. Pour plus d’articles sur différents gadgets de cuisine Gadgets de cuisine rendre à