La Malaisie est le foyer de multiples ethnies qui a trouvé ses racines durant la période coloniale où des centaines et des milliers d’immigrants sont arrivés ici pour trouver une vie honnête dans ce pays prospère. Le travail des migrants chinois dans la plupart des mines d’étain et les Indiens placés le long des hévéas apporté avec eux leurs cultures sans oublier riches héritages culinaires. Les cultures vont le long bien avec leur cuisine, où inhabituelle rassemblement traditionnel d’habitude accompagnés d’une cuisine exotique bouche d’arrosage, qui composent les recettes alimentaires malaisienne.
Comme le temps passe par ces cuisiner quelque sorte assimilé avec les coutumes locales malaisiennes donnant ainsi naissance à un type beaucoup plus diversifié et unique de la cuisine ne trouve nulle part ailleurs dans le monde, comme le fameux «roti canai», une sorte de pain ressemble à aucun autre le pain n’est pas faite de levure et a une texture grasse unique, grâce à la façon acrobatique la pâte est jetée autour tandis que dans le processus de le faire. Autres types d’aliments malaisienne qui a son origine en Inde sont les savoureux « mee Mamak» et «rojak Mamak». Le mot signifie mamak oncle en tamoul, afin que la communauté musulmane indienne localement sont appelés mamak. Le «mee Mamak ‘est différent de nouilles d’autres elle a une épaisseur saveur épicée qui vous laisse une sensation de chaleur dans un slurp, tandis que les« rojak Mamak «une forme de salade avec la sauce faite de piments finement pilé sûrement satisfaits plupart végétariens. Le curry servi dans ‘mamak «restaurants indiens sont certainement différents mais pourtant, puis ceux trouvés en Inde. Pour couronner tous ces plats délicieux sont consommés avec du thé « Tarik » avec du lait qui est difficile à faire, littéralement, nous devons verser le thé entre deux grands verres ou des tasses et en augmentant les hauteurs en tirant le verre coulée ou tasse plus en plus élevés au atteindre cet distinctive saveur riche et mousseuse aussi à refroidir. Tous ces cuisine malaisienne indiens ne sont pas trouvées en Inde même simplement parce que les recettes originales ont été Malaysianize, improvisé en utilisant des ingrédients disponibles sur place qui est beaucoup moins cher et plus savoureux.
La même chose peut être dit avec la cuisine chinoise malaisienne comme le «taufu Yong» et «Su’un, les immigrants chinois ne peut pas trouver les ingrédients pour leurs recettes originales de la Chine, ils ont décidé de le remplacer par des sources alternatives moins chères trouve couramment en Malaisie comme le «keluak buah» et «kayu manis. Autre cuisine malaisienne fierté locale, qui proviennent de l’étranger est l’égal du populaire ‘laksa’ qui se trouve presque partout en Malaisie et a même sa propre version sous dans ‘laksa Johor »,« laksa Kedah »et« Laksa Penang. «Laksa» est de nouilles de riz épaisses. «Laksa» est servi avec une soupe de poisson acidulé / sauce qui est fait de maquereau ou la sardine et beaucoup d’herbes et de ne pas pêcher du tout à cause de l’arôme des herbes. C’est un favori avec les touristes car il n’est pas trop chaude et épicée.
Autres gourmets Malaisie en particulier la base de riz qui est l’aliment de base de Malaisie peuvent être attribués à nos pays voisins comme en Indonésie et en Thaïlande comme le «Soto»
et «nasi kerabu ‘de Johor et Kelantan, respectivement. Ces cuisiner sont cuisiner avec l’influence des communautés frontalières il ya des siècles comme dans Golok quand les gens ont commencé à interagir et échanger ensemble, surtout les marchés des marchandises à la ville frontalière.
L’arrivée de ces migrants chinois et indiens certainement pimenter les scènes de Malaisie culinaires sans les cuire et les recettes de cuisine malaisienne malaisienne ne sera pas aussi coloré et merveilleux car ils sont aujourd’hui. Aujourd’hui aliments malaisiennes sont une grande attraction pour les touristes tout comme les KLCC et la KL Tower. Quand ils disent la Malaisie se vante de son melting pot culturel riche, les touristes doivent avoir signifiait beaucoup d’aliments malaisienne dans les pots pour la cueillette. Une fois que les étrangers ont colonisé notre pays aujourd’hui nous avons réussi à revenir sur eux et les colonisent tout au moins leurs papilles gustatives avec notre cuisine Malaysianize chaude et épicée dont ils chute mortelle dans l’amour.